奶茶店经营怎样才能提升销售额

来源:古茗官网    发布时间:2018-12-25 19:40:01

刚开业时在宣传方面会占优,因为食客知道奶茶店是新开的,都好奇来试试,但食过后若发现奶茶水淮不佳、口感不好,消费者肯定不会再来,故此任何一间奶茶店经营要成功,奶茶一定要做得好,必须累积口碑。只有好的品质才能真的留住人,这样我们的奶茶店才能越来越好。

奶茶店经营

小编认为奶茶店经营跟拍剧很相似,必须要有团体精神。开设奶茶店及拍剧,同样要埋班,技师及服务员,就像幕后工作人员及幕前演员,技师和老板是导演和监制,环环紧扣,故团体精神相当重要。因为任凭一个人如何精明,都不能以一己之力拍好一套戏及做好一间奶茶店的,要靠众人才会成功。我们采访过一家成功奶茶品牌的老板,他说以前在美国开设发型屋,曾觉得自己是老板,地位高高在上,常呼喝员工。当时员工做得不开心,充满负面情绪,最终影响生意,所以他认为善待员工是相当重要。

所以他现在对奶茶店的员工从不叫伙计,全部叫同事,因不想有阶级之分,更要尊重他们,令工作气氛愉快,因为所有员工都是为老板赚钱,没有他们根本不能成事。他更认为老板应乐于接受意见,最忌一言堂。很多奶茶店经营者试喝后,都根据自己口味调整,但其实应该接受不同意见。